Risotto con setas

Ingredientes 320 grs. de arroz bomba 150 grs. de setas mixtas 1 cebolla mediana Mantequilla Parmesano Sal y pimienta negra 2 litros de caldo de ave Aceite de oliva Albahaca fresca para decorar Pimentón de La Vera Dulce Elaboracion En primer lugar ponemos a calentar el caldo de ave. Pelamos y picamos la cebolla muy […]

Pollo a la barbacoa

Ingredientes Carne de pollo Varios clavos de olor 1 cucharada de comino 2 cucharadas de hojas de hinojo 1 cucharada de pimienta negra 2 cucharadas de sal 1 manojo de romero Hojas de laurel Tomillo 2 ajos Ralladura de naranja Zumo de naranja Vinagre Balsámico Ketchup Aceite de Oliva Virgen Extra Pimentón de La Vera […]

Tacos de cerdo

Ingredientes para el cerdo 2 kg de hombro de cerdo (sin hueso) 1 cucharada de Pimentón de la Vera Picante 3 cucharadas de ketchup 1 cucharada de mostaza de dijón 1 cucharadita de semillas de cilantro 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de pimienta negra 1 […]

Wok de verduras

Ingredientes 1 calabacín grande 2 zanahorias 1/2 brócoli 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 grs. de judías verdes 100 grs. de champiñones 1/2 manojo de ajos tiernos 1/2 manojo de espárragos verdes 50 grs. de cebolletas frescas 10 tomates cherry de colores 2 dientes de ajo 100 grs. de panceta (opcional) Aceite de oliva […]

Pizza rústica de tomate cherry y gorgonzola

Ingredientes para la masa 300 grs. de harina de fuerza 16 grs. de levadura fresca 1 vaso de agua 16 grs. de aceite de oliva virgen extra 9 grs. de sal 7 grs. de azúcar Para el resto de ingredientes 300 grs. de harina de fuerza 16 grs. de levadura fresca 1 vaso de agua […]

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